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Palavras chave:
Tipo: 541
Temas:
Modalidade: Online
Tempo requerido para completar curso: 4 Horas
Programa

1. Higiene das Carnes​

2. Microbiologia da Higiene Alimentar​

3. Higiene Pessoal

4. Higiene das Instalações, Equipamentos e Utensílios;​

5. Acondicionamento, Embalagem de Carnes e seus Produtos;​

6. Condições Higiénicas a observar na venda e distribuição de carnes e seus produtos;​

7. Segurança Alimentar/HACCP no Sector das carnes e seus produtos;​

8. Subprodutos

9. Critérios microbiológicos aplicáveis à Carne e Derivados


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